冬至如何养生?“三九补一冬,来年无病痛”

冬至是24节气中最重要的节气,对人的影响极大,是人体阴阳气交的关键时期。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,冬令进补多选择冬至开始,此时进补可发挥最大效应,促进人体阳气的萌生。12月22日就是冬至了,快和小编一起看看,冬至进补该吃些啥!

冬至时节

进补食谱

萝卜羊肉汤

益气补虚,温中暖下

做法:

白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

功效:

羊肉性热,入脾胃两经,有补气壮阳、壮筋骨、祛风寒的功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效。冬天饮食比较肥腻,经常吃萝卜能行气润肠,排毒养颜,为冬季食补之良方。

天麻乌鸡汤

舒经活血,镇静安神

做法:

乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;天麻洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂即可。

功效:

乌鸡有舒经活血、调节内分泌等功效,对中老年女性大有益处。天麻对头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

猪肉山药汤

养血生精,健胃止咳

做法:

把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用,砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制,30分钟后,放入山药块,洒入枸杞,调入适量精盐,小火煮至材料熟烂即可。

功效:

猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效;山药能够增强机体免疫力,有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。

牛肉红枣汤

补中益气,化痰息风

做法:

牛肉洗净切小块;红枣洗净备用。将牛肉块,红枣同入砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,出锅前加入精盐调味即可。

功效:

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚的人。红枣是秋冬补气养血的圣品,与牛肉搭配可更好的达到强身健体的功效。

龙凤汤

理气活血,祛风通络

做法:

鸡肉、蛇肉洗净切块后放入砂锅中,倒入适量清水,加入姜片,大火煮开后转小火煲1小时,撒入冬笋丝,火腿丝,枸杞,煮10分钟,出锅前调入适量精盐,淋入香油,加少量胡椒粉即可。

功效:

蛇肉具有理气活血,祛风通络,强筋健骨的功效,可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。

莲藕章鱼汤

清火降压,增强体质

做法:

莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。将莲藕片放入砂锅,加入适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。

功效:

章鱼主治气血虚弱,莲藕性平,味甘,有健脾开胃、益血生肌的功效,两者同炖,可加强补中益气、养血健骨的功效,不失为冬令家庭上佳汤品。

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